FINGER FOOD

Una serata fra amici da passare in compania senza doversi alzare tutti i momenti a servire? Ecco alcune idee che potete preparare anche alcune ore prima e sopratutto niente piatti da lavare!

Uova sode svuotate e riempite con il rosso d'uovo schiacciato con una forchetta, tonno, maionese. Cappellino del funghetto fatto con  mezzo pomodoro privato dei semi, fissato con uno stecchino, decorazione a piacere

Rotolini di bresaola con all'interno caprino fresco con erbe aromatiche tritate finemente (rosmarino, basilico, timo, maggiorana e un po' di pepe). Tagliate finemente con il pela-patate una piccola zucchina ed avvolgetetele intorno al rotolino di bresaola. Decorate il piatto a vostro gusto

Per 8 cagnolini occorrono: 2 fogli di pasta  brisè per torte salate, 8 wurstel. Tagliate 4 rettangoli per ogni confezione di pasta assicurandovi che siano della misura sufficente per foderare completamente il wurstel, cercate di appuntire la parte del musetto e rifinitelo con una mezza oliva nera, due chiodi di garofano per gli occhi, rotolini di pasta per codini, zampette e... per le orecchie ritagliate la pasta con una forbice sarà più facile!

Per una presentazione più campagnola ho scelto il contenitore originale delle uova. Certamente non vi consiglierei di fare i due tipi di uova la stessa sera sarebbe un po' monotono. Anche qui uova sode, tagliate nel senso della lunghezza, svuotate, schiacciate con una forchetta il tuorlo mescolatelo a due fette di salmone affumicato tagliato a pezzettini, ammorbidite l'impasto con un po' d'olio o maionese. Riempite l'interno delle uova avendo cura di inserire una fettina di salmone nella parte superiore dell'uovo a mo' di crestina prima di chiuderlo definitivamente e posizionate nel contenitore.

In una coppetta posizionate mezzo limone, come base, infilate degli stuzzicadenti con: mozzarelline, olive, pomodorini a ciliegia e quant'altro vi passi per la mente. Buon appetito e buona serata!

Ora aspetto le vostre ricette così cambio un po' menù anch'io! Grazie!

Buon Compleanno!

Quest'anno, più degli altri anni(mi sembra) ricevo Auguri per il mio Compleanno!
Due giorni fa' ho ricevuto un regalo davvero singolare: scendendo le scale per andare in cantina ho sentito provenire dal garage che era aperto un flebile miagolio, mi sono affacciata ...e cosa vi ho trovato? Un "micromicino", tutto accaldato, assetato e spaventato. Un po' di latte fresco e subito sono diventata la sua "mamma"...
Ed ora eccoci qua con una componente in più della nostra famigliola "pelosini".
E' una micina di razza europea, tricolore, pesa 200g. e l'abbiamo chiamata Lilli!
Si è già perfettamente integrata con gli altri tre animaletti di casa: Rygby, Gerry e Pinuts, e loro sono stati felici di avere un'altra compagna di giochi!
Ringrazio di cuore chi ha avuto l'idea di farmi questo regalo e...vi prego... un'altro anno accetto qualsiasi animaletto domestico, ma... un pitone...nooo! Grazie!
Magari un asinello di razza Bardot che mi piacerebbe tanto!

Tempo di "Fragole"

La stagione delle fragole è quasi terminato (come calendario) ma considerando il tempo pessimo che abbiamo avuto quest'anno nel mio giardino il "tempo delle fragole" è adesso!
Sono belle e succose proprio così come potete vedere:

Aspettando le fragole "vere" che non si decidevano a maturare ho iniziato a farmele in cotone per i bimbi, su borsette, scarpette e cappellini....

Nel mio giardino é arrivata l'estate!

Dopo mesi di piogge e freddo all'improvviso é arrivata l'estate.
Sarà che non avevo più messo il naso fuori presa com'ero dalle mie creazioni, sarà che avevo troppo freddo per dilungarmi ad osservare da vicino il mio giardino che con sorpresa in questi giorni scopro che anche lui si è svegliato all'improvviso. Tutti i fiori piantati l'autunno scorso o negli anni passati (pianto sempre fiori rifiorenti) sono sbocciati o stanno sbocciando. Non è meraviglioso?
Vi faccio partecipi del mio stupore e della mia gioia!

Sapete cosa nasconde questo pozzetto (per la verità è finto), c'era il tronco di un grande pino tagliato a circa 1 m. dal suolo. Mio marito ha costruito il muricciolo intorno, l'ha riempito di terra ed io vi ho piantato i fiori...

 

Un grande ringraziamento alla società ENEL che ha piantato un palo della luce sul nostro terreno e quindi costretti a mascherarlo un po' con delle magnifiche rose

Clementite di colore viola pallido

Clementite blu/viola

Una parte di balcone

Digitale rosa pallido

"Bocche di leone multicolore", nate per caso! Grazie uccellini avete fatto davvero un bel lavoro!

 

Garofani giapponesi multicolor

Conservo questi colori negli occhi e nel PC per poterli guardare anche quando saranno sfioriti e farà freddo nella speranza di vederli rifiorire ogni estate. Buone vacanze a chi le fa' e a chi come me non le fa', ma trova qualche cosa di cui occuparsi.

BANCARELLE DI PRIMAVERA

Care amiche sono uscita dal letargo!
Non pensate però che "letargo" voglia dire "far nulla". Assolutamente no! Tutto l'inverno "cogito" e lavoro. Penso nuovi modelli, li elaboro e...lavoro, lavoro, lavoro. Il risultato è quello che potete vedere nelle foto qui sotto. Con le belle giornate esco a fare qualche mercatino. Diciamo che vado ad esporre le mie piccole opere, perchè in quanto a vendere... sorvoliamo!

I nostri animaletti di casa

"Cornelia la madre dei Gracchi" indicando i suoi figli disse: "Questi sono i miei gioielli"
Anch'io dico così di nostra figlia Paola , ma ormai grande e fuori casa (molto lontano) da tanto tempo, così la nostalgia è tanta... Per cercare di colmare un po' questo vuoto io e mio marito ci occupiamo delle nostre bestiole che a modo loro danno tanto affetto!
Così ora i miei gioielli sono gli animaletti di casa: Rugby (cane di razza Labry, di colore biondo/nocciola),

 Gerry (gatto di razza non ben definita, tigrato grigio) ed ora è con gioia che io, mio marito Giovanni (hobbista di marmellate e composte) annunciamo l'arrivo della nipotina pelosa "Pinuts" (coniglietta nocciola di razza "Belier") è arrivata il 5 maggio in vacanza da noi per tutta l'estate!

La sua " petite maman " (Paola) l'ha portata in vacanza da noi non potendola salire al suo Rifugio sui Pirenei Francesi dove ora c'è ancora tanta neve e la povera Pinuts soffrirebbe troppo il freddo e la claustrofobia.
Qui scorrazza sul lungo balcone e terrazzo di casa nostra con le "guardie del corpo" : Rugby e Gerry che si occupano di lei a tempo pieno come potete vedere dalle foto qui sotto.

 

Siamo contenti perchè la piccola si trova perfettamente a suo agio, non ha assolutamente paura del cane e del gatto  e anche loro l'hanno accettata molto bene.

Oleggio castello (Mercatino dell'Hobbistica nel parco del castello)

Ad Oleggio Castello grazioso paesino a pochi Km da Arona (Lago Maggiore) Domenica 12 Maggio in una splendida giornata di sole, nella magnifica cornice di azalee in fiore e piante di ogni tipo si è svolta la manifestazione: "Natura in festa 2013"!
Tante belle cose fatte artigianalmente con estro e fantasia da tante persone che come me amano creare!
 Molta gente per tutta la giornata ha passeggiato tra bancarelle e fiori riempiendosi gli occhi di cose belle. Certamente saranno rincasati rilassati e soddisfatti.

AZALEA IN FIORE NEL PARCO DEL CASTELLO DI OLEGGIO CASTELLO

Una parte della mia bancarella - Cappellini e scarpette in cotone per i più piccini!

Torta casalinga alle fragole

Care amiche: questa seremo ospiti dai miei cugini ed ho promesso che il dessert l'avremmo portato noi. Ed ecco quà cosa mi sono inventata. Voglio dividere con voi il piacere di fare questa torta casalinga e vi dico quindi come ho fatto:

Occorrente:
Un preparato per torte Pane degli angeli (Torta alla Vaniglia) , ( se volete potete utilizzare un Pan di Spagna e sarà pressapoco la stessa cosa).
Un pacchetto di biscotti savoiardi -
Una tavoletta di cioccolato amaro -
Una confezione di mascarpone -
2 uova -
100 g. di zucchero
Una grosso cestino di fragole (500 gr. circa)

Procedimento:
Qualche ora prime (meglio se il giorno prima) preparate la torta alla vaniglia pane degli angeli.
Al completo raffreddamento della torta preparate la crema con il mascarpone, i rossi d'uovo, 100 g. di zucchero  e le chiare montate a neve.
Sciaquate bene le fragole e mettetele a sgocciolare in un cola pasta.
Fate sciogliere la cioccolata amara a bagno maria con un po' di latte per renderla un po' più liquida e bagnateci la parte bassa dei biscotti savoiardi e metteteli a raffreddare su una carta da  forno.
Tagliate la torta a metà orizzontalmente. A questo punto potete bagnare le due parti con la schiuma di marmellata di fragole ed arance pubblicata il 7 maggio.
Tagliate a cubetti una parte delle fragole e mettetele nella crema di mascarpone. Spalmatene un'abbondante quantità sulla parte inferiore della torta e ricoprite con la parte superiore.
Con i savoiardi tagliati pressapoco a metà  (nella loro lunghezza) tracciate un contorno alla torta nella parte superiore; più o meno grande a vostro piacere estetico. All'interno mettete la restante crema di mascarpone con le fragole tagliate a pezzettini e ricoprite con le restanti fragole intere a vostro piacere. Volendo potete spolverare di zucchero a velo.
Se volete rendere la torta più appariscente magari per un'avvenimento importante potete decorarla con un nastro passato tutt'intorno alla circonferenza della torta e qualche fiorellino (anche fresco)!

Peccati di gola

I peccati di gola li faccio io però le marmellate davvero deliziose le fà con tanta pazienza mio marito Giovanni, che è un appassionato di marmellate e conserve.
A casa nostra, ognuno ha il suo hobby: lui le fa e io le mangio...e si vede!

Le arance e le fragole sono sempre andate in perfetta armonia. Il gusto amaro delle arance è compensato dal sapore dolce e zuccherino delle fragole: provate semplicemente a condire le vostre fragole con zucchero e succo di arancia (senza lo zucchero è più dietetico!).
Vorrei condividere con voi questa deliziosa ricetta: 

Ingredienti per una decina di barattoli da 250 grammi:

750 gr di polpa di arance (circa 2 kg di arance con la buccia) Utilizzate solamente arance non trattate !
750 gr di fragole ben mature
1,8 kg di zucchero
una bustina di pectina (Fruttagel o altro)
il succo di un limone
la buccia di 2 o 3 arance tagliata finemente.

Tempo di preparazione : un'ora

1. lavate con cura le arance con una spazzolina sotto l'acqua tiepida corrente
2. pelate con un coltello per affilato 2 o 3 arance il più finemente possibile avendo la precauzione di  non tagliare anche il bianco che dà un sapore amaro alla marmellata. Poi tagliate il nastro ottenuto a fini listarelle
3. passate la polpa di tutte le arance al mixer e versatela nella pentola che userete per la marmellata
4. lavate le fragole, scolatele e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete lo zest che avete tagliato a listarelle, lo zucchero, il succo del limone e la pectina nella pentola da marmellata, e portate ad ebollizione girando con un cucchiaio di legno
5. lasciate bollire per 5-7 minuti al massimo (in caso di schiuma, toglietela ma non buttatela: servirà a farcire una torta che farete domani ai vostri bimbi). Potete metterla subito nei barattoli che chiuderete e metterete capovolti in un contenitore (cassetta o bacinella) coperti con un panno fino al completo raffreddamento (circa 24 ore)

Borse e borsette per grandi e piccini

Negli ultimi giorni mi sono dilettata con le borsette...ecco quà!

Cuoricini per la mamma !

Domenica 12 maggio si festeggerà la Festa della Mamma!
Vi propongo una ricetta di cuoricini alla marmellata per fare un regalo golosissimo alle vostre mamme:

Occorrente:

* 2 confezioni di pasta frolla già pronta

* 150 gr. di confettura di albicocche

* 150 gr. diconfettura di ciliegie

* 2 cucchiai di latte

* 1 tuorlo d’uovo

Stendete la pasta frolla lasciandola sulla sua carta che l’avvolgeva. 

Con uno stampino a forma di cuore di circa 5 cm. ritagliate più cuoricini possibili (in numero pari). 

Con un altro stampino sempre a forma di cuore più piccolo 3,5 cm,(ma può andare bene anche circolare) incidete metà dei cuoricini ritagliati in precedenza, si otterranno così dei bordi da sovrapporre ai cuoricini più grandi.

Spalmate i cuoricini più grandi di confettura di albicocca e di ciliegie. 

Sovrapponete ai cuori spalmati di marmellata i bordi precedentemente ricavati facendoli combaciare e premendo leggermente con un dito.

Mescolate il tuorlo dell’uovo e il latte in una ciotolina e spenellate i bordi dei cuoricini.

Mettete i biscotti sulla placca da forno in frigorifero per 15/20 minuti.
Infine, mettete la placca nel forno preriscaldato a 220 °C e cuocete per 15 min. circa.

Sono belli vispi questi cuoricini!!
 

Un centro-tavola originale !

Quando si hanno invitati vorremmo sempre avere un tavolo ben presentato. A Natale, ci sono i centro-tavola con le pigne, i rami di pino e tante altre idée...
Per tutte le altre occasioni vi propongo un'idea originale: utilizzare le verdure dell'orto e un po' di fantasia!

rapanelli, peperoni, insalata, etc

rapanelli, cipollini, etc

Cake al rabarbaro per merende golose!

Il rabarbaro a un sapore particolare, un po' amarognolo, ma con questa ricetta diventa veramente gustoso!

Coltivo il mio rabarbaro nel giardino, cosi' sono certa che non é trattato ed é una soddisfazione in più di mangiare quello che si é visto crescere!

Occorre:
550  gr. di rabarbaro
230 gr. di zucchero
100 gr. di burro + un po' per imburrare lo stampo
4 uova
2 bacche di vaniglia
220 gr. di farina
1 sacchetto di lievito istantaneo x dolci
2 pizzichi di sale
100 gr di uva sultanina
 

La preparazione necessita di non decidersi all'ultimo momento!

La sera precedente, lavate e pelate il rabarbaro e tagliatelo a piccoli pezzetti.
Metteteli in un piatto fondo cospargendolo con 80 gr. di zucchero e lasciate macerare per tutta la notte.
Il giorno dopo mettete a bagno in acqua tiepida l'uva sultanina per due orette, poi preriscaldate il forno a 180°C (th. 6)
Nel frattempo, in un insalatiera, sbattete il burro,le uova,lo zucchero restante fino a far diventare il tutto una crema bianca e cremosa. 

Tagliate a metà le bacche di vaniglia. Grattate i piccoli semi all'interno e aggiungetele all'impasto. 

Incorporate la farina e girate con energia, aggiungendo anche lo lievito ed il sale. Girate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Sgocciolate il rabarbaro e aggiungetelo alla preparazione così anche per l'uvetta.

Imburrate lo stampo per cake, versate l'impasto e infornatelo per un'ora circa.

Lasciatelo intiepidire prima di toglierlo dallo stampo.

BUON APPETITO!

 

Con la primavera, si tolgono le babucce...

e si mettono le scarpette di cotone!

Ecco qualche esempio...
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I decoupage di Adele...e Marina!

Il decoupage é una delle mie tecniche preferite.

E' stata Adele, mia amica e compagna di mercatini ai tempi di quando lei ancora non aveva il negozio "L'arte del decoupage" a Rivoli, ad insegnarmi le varie techniche del decoupage pittorico nelle sue molteplici risoluzioni.

Adesso le nuove generazioni seguono il mio passo! Ecco la nostra carissima Marina durante un corso di decoupage pittorico proprio nel laboratorio di Adele... Brava, vero? Brava lei e brava l'insegnante!